味染み♪丸ごとトマトのだし浸し

めんつゆを使ってお手軽に作る、丸ごとトマトのお浸しです。 ■材料（2人分〔10分〕浸ける時間を除く） トマト　　4個 大葉　　4枚 みょうが　　1個 【A】 水　　150ml めんつゆ（2倍濃縮）　　大さじ4 生姜（すりおろし）　　小さじ1 ■工程 <1>　トマトは包丁でへたをくり抜き、へたと反対側に十字の切り込みを入れる。 <2>　大葉、みょうがはせん切りにする。 <3>　鍋にたっぷりの湯を沸かし、<1>を入れ、10〜20秒ほどゆでたら氷水に取り、皮をむく。 <4>　保存容器に【A】を入れて混ぜ、<3>を入れ、冷蔵庫で2時間ほど浸ける。　 <5>　器に<4>を盛り付け、<2>をのせる。 ■コツ・ポイント トマトは切り込みを入れることで皮がむきやすくなり、味も染み込みやすくなります。 めんつゆを使用することでお手軽に味付けが出来ます。 薬味をのせることでよりさっぱりと仕上がります。