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ぶりしゃぶハリハリ鍋風

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アツアツの汁にくぐらせ、ぶりの旨みを引き出します。

材料

(4人分)

黒瀬ぶり薄切り

2パック
水菜

1束
わかめ(ボイル)

50g
型抜き人参

4枚
柚子

適量
だし汁

6カップ
だし香るぽん酢

適量

手順

所要時間：10 分

わかめは食べやすく切る。水菜は5cm長さに切る。
型抜き人参はゆでる。
柚子は皮をむいて、皮をせん切りにする。
鍋にだし汁を温め、水菜・わかめ・2の人参を入れてさっと煮る。
4にぶりを入れてさっと火を通す。
柚子を添え、ぽん酢でいただく。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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