鳥もも肉でサラダチキン シンプル茹で鶏

材料(3人分) 鳥もも肉 400g(2枚) はちみつ 大さじ1 塩 小さじ1
作り方 【1】 鳥もも肉をボールに入れ、はちみつを入れて手でなじませる。数分おく。 【2】 数分後、塩を入れ揉み込む。 【3】 ジップロックやポリ袋に入れ、出来るだけ空気を抜く。 1日以上、冷蔵庫においておく。 【4】 沸騰したお湯に鳥もも肉を入れる。 【5】 再び沸騰したら火を切って、蓋をして冷めるまで置いておく。 【6】 好きな大きさにスライスして出来上がり。 きっかけ 本当は鶏ハムを作ろうと思ったのですが、巻くのが面倒でそのまま茹でました。 おいしくなるコツ 茹で汁はネギなどを加えて、美味しいスープになります。