鳥もも肉
400g(2枚)
はちみつ
大さじ1
塩
小さじ1
手順
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【1】 鳥もも肉をボールに入れ、はちみつを入れて手でなじませる。数分おく。
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【2】 数分後、塩を入れ揉み込む。
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【3】 ジップロックやポリ袋に入れ、出来るだけ空気を抜く。1日以上、冷蔵庫においておく。
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【4】 沸騰したお湯に鳥もも肉を入れる。
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【5】 再び沸騰したら火を切って、蓋をして冷めるまで置いておく。
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【6】 好きな大きさにスライスして出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
本当は鶏ハムを作ろうと思ったのですが、巻くのが面倒でそのまま茹でました。
おいしくなるコツ
茹で汁はネギなどを加えて、美味しいスープになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
