鮭とエリンギのさっぱりマリネ

おはようございます☁ 今日のレシピは、鮭とエリンギのさっぱりマリネです。 鮭は下処理不要の塩鮭を使って、 お手軽に作れるマリネにしました。 ヘルシーでコリコリ食感がいい、  エリンギも合わせて。 塩鮭とエリンギをフライパンで焼いて、 後はマリネ液に浸すだけ。 塩鮭、エリンギが揃ったらどうぞ、お試し下さいね。 【鮭とエリンギのさっぱりマリネ】 🍀材料・2人分🍀 塩鮭 2切れ エリンギ 1パック(約120g) 薄力粉 大さじ1 オリーブオイル大さじ1 ★酢 大さじ3 ★オリーブオイル 大さじ1 ★砂糖 大さじ1 パセリ(みじん切り) 少量 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①エリンギは食べやすい大きさに切る。塩鮭は一口大に切り、両面に薄力粉をまんべんなくまぶす。 ②フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、①を並べ焼き色がついたら裏返し2分焼く。 ③焼いている間に★を混ぜ合わせる。 ④塩鮭とエリンギが焼けたものから③に浸して、冷蔵庫で冷やす。 🍀保存方法・保存期間🍀 ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 🍀コツ・ポイント🍀 ・薄力粉は茶漉しに入れてふるうと、まんべんなくきれいにつきます。 ・えりんぎは焼き付けるようにしてじっくり焼くと、香ばしくなります