♪生姜でぽかぽか 肉団子の具沢山中華スープ
肉団子も椎茸や野菜も大量に入れた
栄養満点スープ😋🧅🥕🥬🥩🔥
色んな旨みが抽出されてめちゃうま😄♪
たけのこの水煮も大量投下して春を演出🌸
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【材料】※4人分
にんじん 1/2個 (細切り)
たけのこの水煮 100g (細切り)
新玉ねぎ 1/2個 (薄切り)
白菜 1/8個 (ざく切り)
椎茸 9個 (薄切り) ※軸も使う✨
春雨 35g
生姜 3片 (千切り)
豚ひき肉 300g
★塩 ひとつまみ
★すりおろし生姜 小さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ1.5
★片栗粉 小さじ1.5
水 1100ml
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩こしょう 少々
醤油 大さじ1.5
【作り方】
▼下準備
野菜、きのこは上記()内の通りに切る。
① 鍋に水、鶏ガラスープの素小さじ2を入れて火にかけ、顆粒が溶けたら、にんじん、玉ねぎを投入して中火で3分ほど煮る。
② ボウルに豚ひき肉を入れ、★の調味料を加えて粘りが出るまで手でしっかり練り混ぜ、お好みの大きさに丸める。(15〜20等分) そのまま鍋に投入する。
③ 肉団子にある程度火が通ったら白菜、たけのこ、椎茸、生姜も入れて、蓋をして弱火で5分煮る。
④ 最後、春雨を加えて3分ほど煮る。
⑤ 塩こしょう、醤油を加えて味を調えたら、
完成♪
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★ひとこと
味付けは薄めで具材の旨みを生かしました!
肉団子、野菜で食べ応え😳💯