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フェットチーネ〜豚のラグーソース〜 レシピ・作り方

フェットチーネ〜豚のラグーソース〜 レシピ・作り方

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材料(1人分) フェットチーネパスタ 100g オリーブオイル(パスタ用) 大さじ1 にんにく 5g オリーブオイル 大さじ1 玉ねぎ 1/4個 粗挽き豚ひき肉 70g 赤ワイン 50g トマト缶 100g 塩 ひとつまみ 胡椒 少々 鷹の爪 1本
作り方 [1] 玉ねぎをみじん切りにする。 [2] フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りだってきたら玉ねぎ、豚ひき肉、輪切りにした鷹の爪を入れ、しんなりするまで炒める。 [3] 豚肉に焼き色がついたら、赤ワインを加えて一煮立ちさせ、トマト缶、塩、胡椒を加えて20分ほど煮る。 [4] たっぷりのお湯にパスタを入れ、目安時間茹でる。 [5] 茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡める。 [6] 4のソースにパスタを絡めて完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 昼食に おいしくなるコツ 塩でお好みの味に調節してください。

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