➤材料(3人前)
・ネギ 1本
・豚バラ肉 150ｇ
・ごま油
・キムチ 150ｇ
☆粉唐辛子 小さじ1
☆コチュジャン 大さじ1
☆酒 大さじ3
☆醤油 大さじ1
☆ニンニクチューブ 大さじ3/2
・水900cc
・味噌 大さじ1
・ダシダ 大さじ1
・鶏ガラ 小さじ1
・絹豆腐 3パック(1パックあたり150ｇ)
・卵 3つ
➤手順
①ネギを斜め切りにする
②豚バラ肉を半分に切る
③鍋に弱火をかけ､ごま油をひく
④②を炒める
⑤④にキムチと☆を入れる
⑥豚肉に火が通ったら水を入れる
⑦火を強めて沸騰させ､アクを取る
⑧味噌を溶かす
⑨ダシダと鶏ガラを入れる
⑩豆腐を入れる(混ぜると崩れちゃうから注意)
⑪卵を落とす(割り入れるだけ)
⑫フタをする
⑬卵が固まったら火を止める
[完成]
