豚バラブロック
1本
塩
大匙1
黒コショウ
小匙1
砂糖
小匙1
手順
-
豚バラは塊のまま、表面に塩、コショウ、砂糖を混ぜたものをしっかりとすりこみ、ビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
鍋に湯を沸かし、表面を洗い流した豚肉を入れて竹串が通る程度にまでゆでる。
-
冷ましたらスライスしていただく。お好みでケチャップや粒マスタードを添えて。
投稿者からのコメント
きっかけ
シンプルに楽しめるおつまみを考えて作りました。
おいしくなるコツ
お好みで豚肉に刷り込む下味に、スパイスや乾燥ハーブを加えてください。
【合うお酒】純米酒、ビール
【合うワイン】ロワールの白、ボージョレの赤
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
