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低糖質!豚キムチしらたき焼きそば

低糖質!豚キムチしらたき焼きそば

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豚キムチ焼きそばをしらたき化。ただでさえ美味しい豚キムチにしらたきが絡まって、低糖質なのに大満足!!

材料

(2人分)
  • しらたき(糸こんにゃく)
    400g
  • キムチ
    200g
  • 豚肉
    120g
  • 焼肉のタレ
    小さじ2
  • 醤油
    小さじ1
  • 創味シャンタン
    小さじ1
  • 少々

手順

  • 今回の材料はこちら。キムチは甘めのものが好きです。うちはだいたいこのご飯がススム君
  • しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります
  • しらたきを、油小さじ1で炒めて水分を飛ばし、創味シャンタン小さじ1と塩少々で味付けします。傾けて水が出なくなるくらいまで
  • しらたきは、別の皿に移しておきます。洗い物は面倒なので、後で盛り付けるお皿でOK
  • 豚肉を切ります。豚肉は、コマでもバラでもなんでもOK。小さめに切った方がキムチとよくからんで美味しいです
  • キムチも大きいようなら切ります。ご飯がススム君なら別に切らなくても大丈夫
  • ごま油小さじ2をひいたフライパンで、まず豚肉を炒めます
  • 豚肉に火が通ったらキムチも投入。汁まで全部入れてください。キムチにも熱が通った方が美味しいです
  • キムチに熱が通ったら、5のしらたき、焼き肉のタレ小さじ2、醤油小さじ1を入れて加熱します
  • しらたきが温まったら完成。お皿に盛り付けます。小ねぎを散らすと、見た目も美味しそうになります。色合い大事!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります・他に書くことないくらい簡単! ■このレシピの生い立ち YouTubeで料理番組見てたら豚キムチをやってて、食べたくなりました。どうせならと思っていつものしらたきで焼きそば風にしてみたら、これが大当たり。美味しくできました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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