牛肉の濃厚な旨みが染み込んだ具材たっぷりの贅沢シチュー。
牛すね肉シチュー用
200g
塩・こしょう
少々
S＆Bローレル
1枚
バター
10g
水
3カップ
玉ねぎ
2個
じゃが芋
2個
人参
1本
生ウインナー
4本
ブロッコリー
1/2株
S＆B 濃いシチュービーフ
1/2箱（84g）
7種の野菜たっぷりポテトサラダ
400g
パセリ
適量
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牛肉は塩・こしょうする。
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圧力鍋にバターを溶かして1を入れ、表面に焼き色をつける。水を3カップとローレルを加え、20分加圧して自然冷却する。
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玉ねぎ・人参・じゃが芋は食べやすく切る。
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ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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2の鍋に水を足して600ccにして、3・生ウインナーを入れて煮込む。
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野菜がやわらかくなったら火を止めてルウを加える。
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ルウが溶けたら再び火をつけ、とろみがつくまで煮込む。
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6を器に盛り付け、ブロッコリーをのせ、ポテトサラダ・パセリを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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