材料（3〜4人分）
キムチ 200g
豚コマ切れ肉又は豚バラ肉 150g〜200g
玉葱 1/2個
青葱 1本程度
鰹節 適量
白ゴマ 少量
ゴマ油 大さじ1程度
【A】
タマゴ 4個
山芋 50g
濃口醤油 小さじ2
作り方
【1】玉葱は薄切り。
青葱は小口切り。
山芋は擦り下ろす。
豚コマ肉を使う時は切りませんが、豚バラ肉を使う時は3cm幅にカットする。
ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせておく。
【2】フライパンにゴマ油を引き豚肉を炒める。
豚肉が色付き始めたら玉葱を入れ炒める。
玉葱がしんなりしてきたらキムチを入れ水分が飛ぶくらいまで炒める。
【3】【A】を流し入れ軽く混ぜ合わせ蓋をして30秒。蓋を取り半熟加減で火を止め皿に移し、葱とゴマを散らし鰹節を掛けて出来上がり。
きっかけ
おかず&お酒に合う料理を考えて
おいしくなるコツ
タマゴは焼き過ぎないくらいで^_−☆
