鶏肉のお好み焼き

キャベツや鶏ささ身を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 600kcal ・たんぱく質 26.9g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 135g ■材料(2人分) ・キャベツ 200g ・鶏ささ身 100g ・小ねぎ 1/2束 [A]薄力粉 1カップ [A]溶き卵 2個分 [A]水 大さじ5 [A]おろし長いも 大さじ3 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・お好み焼きソース 適量 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量 ・青のり 適量 ・削り節 適量 ・紅しょうが 少々 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
■つくり方 (1)キャベツは太めのせん切りにする。ささ身はそぎ切りにする。小ねぎは5cm長さに切る。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、ダマができないようによく混ぜ、 (1)のキャベツ・ささ身・小ねぎを加えて混ぜ合わせる。 (3)フライパンに油の適量を熱し、(2)の半量を流し入れる。底面に焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼く。同様にもう1枚焼く。 (4)器に(3)を盛り、ソース、「ピュアセレクトマヨネーズ」、青のり・削り節の順にのせ、紅しょうがを添える。