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西瓜の皮と干し椎茸のきんぴら風 レシピ・作り方

西瓜の皮と干し椎茸のきんぴら風 レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • 西瓜の皮
    100g
  • 干し椎茸
    2~3枚
  • 醤油
    小匙2
  • みりん
    小匙2
  • 豆板醤(七味唐辛子でも可)
    小匙1/3
  • 砂糖
    少々
  • 炒り胡麻
    小匙1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 干し椎茸は水に浸して戻した後、細切りにします。西瓜の皮は固い外皮を剥いて細切りにします。(冷凍できます。今回は冷凍しておいたものを軽くレンジで解凍して使用しました)
  • 熱したフライパンにごま油を敷き、椎茸と西瓜の皮を炒めます。
  • 醤油、みりん、豆板醤、砂糖を加えて水気がなくなるまで強火で炒めます。水気がなくなったら胡麻を加えてさっと混ぜて火を止めます。

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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