グリンピースのコロッケ

○材料(4人分) ・グリンピースの実200g ・塩少々 ・玉ねぎ1/2個 ・ベーコン2枚 ・バター大さじ1 ・塩こしょう少々 ・小麦粉適量 ・卵適量 ・パン粉適量 ・こめ油(揚げ用)適量
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. グリンピースの実は塩を振り、こすり合わせ、沸騰した湯でやわらかくゆで、フードプロセッサーでピュレ状にする。 2. 玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにし、バターでソテーする。 3. 1.に2.を混ぜ、塩こしょうで味を整える。 4. 3.を丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃のこめ油でカリッと揚げる。