ごはんのおともに自家製☆なめたけ

材料 えのきだけ(今回はかきのき茸を使用) 2袋 砂糖 小さじ1 みりん 大さじ2 醤油 大さじ2 オイスターソース 大さじ1
旨味たっぷりの自家製なめたけです 作り方 [1] いつもはえのきだけを使いますが、今回はかきのき茸を使いました。 [2] 石づきを切り落として半分に切り、根元の部分は手でほぐします。 [3] 調味料と一緒に鍋に加えて中火にかけ、箸で混ぜながら5分程煮詰めます。 [4] 出来上がり。 ■コツ・ポイント 火が強すぎると鍋肌が焦げ易くなるので気を付けてください。 ■このレシピの生い立ち 買ったけれども使い道に迷ったえのきだけを自家製なめたけにしてみました。