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ローストポーク~ママレードマスタード~

ローストポーク~ママレードマスタード~

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15分でできるおもてなしメニューです。かたまり肉ではなく、とんかつ用のお肉を使うことでクイックに作れます。

材料

(4人分)
  • とんかつ用ロース肉
    4枚
  • ★ママレードジャム
    大さじ2
  • ★粒マスタード
    大さじ4
  • あればベビーリーフ
    少々
  • 塩胡椒
    少々
  • サラダ油(焼用)
    大さじ2

手順

  • とんかつ用ロース肉に塩・胡椒をしておく。
  • ★の材料すべてをボウルに入れ混ぜる。
  • フライパンに焼き用油少々を入れ、強火にかけ、フライパンが温まったら、ロース肉を入れ1分強火で、3分弱火で焼いて裏返す。
  • 強火で1分弱火で2分ほど焼く。
  • お皿に4の肉、★のソース、あれば、ベビーリーフを飾る。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ママレードジャムと粒マスタードのソースは酸味や粒々感が楽しいソースです。簡単な材料ですが、見栄えよく盛り付けると、おもてなしにもいいですよ。 ■このレシピの生い立ち ママレードジャムって余りがちですよね。粒マスタードも。実は組み合わせるとおいしいです。豚肉や鶏肉に合うソースです。鶏肉でもぜひ試してみて下さい!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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