材料(4人分)
乾燥ショートパスタ 100g
しめじ 1/2株
オリーブオイル 大さじ1
茹で卵 2個
マヨネーズ 大さじ4
ヨーグルト 大さじ2
セロリの葉 5枚ほど
塩胡椒 少々
作り方
[1] たっぷりの沸騰したお湯でパスタを茹でる。
[2] しめじの石塚を切り落とし、しめじを1本1本ほぐす。
[3] 卵を格子状に切る。
[4] しめじを薄く油をひいたライパンでソテーする。
[5] パスタが茹で上がったらザルにあげ、オリーブオイルを回しかける。
[6] ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、卵を入れて混ぜ合わせる。
[7] パスタ、しめじ、セロリを加えて和え、塩胡椒で味を整えたら完成。
きっかけ
美味しい卵が届いたので
おいしくなるコツ
お好みの具材を加えてください。