まいたけマーボー

Name: まいたけマーボー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: まいたけ 2パック; 合いびき肉 200g; 小ねぎ 1/2束; 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）; [A]ねぎのみじん切り 1本分; [A]にんにくのみじん切り 2かけ分; [A]しょうがのみじん切り 1かけ分; [B]水 150ml; [B]みそ 大さじ1・1/2; [B]砂糖 大さじ1・1/2; [B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1; [B]酒 大さじ1; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [C]水 大さじ1; [C]片栗粉 大さじ1/2; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2

味の素パーク

まいたけを中華のおかずに☆まいたけとひき肉のうま味の相乗効果で、おいしさアップ！香味野菜の風味がきいたピリ辛味は、くせになる味わいです♪

材料（4人分）

まいたけ

2パック
合いびき肉

200g
小ねぎ

1/2束
「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
[A]ねぎのみじん切り

1本分
[A]にんにくのみじん切り

2かけ分
[A]しょうがのみじん切り

1かけ分
[B]水

150ml
[B]みそ

大さじ1・1/2
[B]砂糖

大さじ1・1/2
[B]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
[B]酒

大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[C]水

大さじ1
[C]片栗粉

大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは3cm長さに切る。
（2）フライパンに油を弱火で熱し、Aを入れて炒め、香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてサッと炒める。
（3）ひき肉を加えて中火にし、ほぐすように炒め、肉の色が変わったら、（1）のまいたけを加えて炒め合わせる。
（4）Bを加えて煮立ったら、Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（1）の小ねぎを加える。

投稿者からのコメント

■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 240kcal ・たんぱく質 12.3g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 28g ＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

まいたけマーボー

材料 （4人分）

手順

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材料（4人分）