材料
ゼラチン 7g
水 大さじ2
牛乳 100cc
甘酒 300cc
砂糖 30g
練乳 45g
黒ごまペースト 50g
夏バテに効く飲む点滴の甘酒を使った 黒ごまプリン。黒ごまの香ばしい香りの大人スイーツです!
作り方
[1] ゼラチンは水にふやかしておく。黒ごまペーストは牛乳を少しずつ加えて馴染ませておく。
[2] 甘酒は小鍋で沸騰させないように温める。砂糖と練乳を入れて混ぜておく。ゼラチンもレンジで20秒ほど加熱してから加える。
[3] ①の黒ごまに②を加える。よく混ぜて カップに入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
■コツ・ポイント
普通のプリンやゼリーより少し固まりにくいので3時間以上しっかり冷やしてください。
■このレシピの生い立ち
甘酒は加熱しすぎると 成分が逃げるので 温める程度で使ってます。