黒ごま甘酒プリン

材料 ゼラチン 7g 水 大さじ2 牛乳 100cc 甘酒 300cc 砂糖 30g 練乳 45g 黒ごまペースト 50g
夏バテに効く飲む点滴の甘酒を使った 黒ごまプリン。黒ごまの香ばしい香りの大人スイーツです! 作り方 [1] ゼラチンは水にふやかしておく。黒ごまペーストは牛乳を少しずつ加えて馴染ませておく。 [2] 甘酒は小鍋で沸騰させないように温める。砂糖と練乳を入れて混ぜておく。ゼラチンもレンジで20秒ほど加熱してから加える。 [3] ①の黒ごまに②を加える。よく混ぜて カップに入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。 ■コツ・ポイント 普通のプリンやゼリーより少し固まりにくいので3時間以上しっかり冷やしてください。 ■このレシピの生い立ち 甘酒は加熱しすぎると 成分が逃げるので 温める程度で使ってます。