糸コンの牛ごぼうキンピラ

作り置き、お弁当に♡ごはんが進む味付けにしました。アレンジも結構おすすめ♪美腸、美肌にも一躍です！ 作り方 [1] 包丁の背でゴボウの皮を剥き、ささがきにして、酢水でアク抜き。 [2] ニンジンを千切り、コンニャクを水で軽くすすぎ、食べやすく切っておく。 [3] 鍋にごま油、鷹の爪を入れて、ゴボウを炒め香りが出たら牛こま肉を入れて、火を通しす。 [4] 糸コンニャク、ニンジン、炒り胡麻を入れる。 [5] 調味料を全て入れて、蓋をして、弱火で10分。途中、焦げないように水分をチェックしてください。 ■コツ・ポイント 汁けは少し残るくらいがベストです♪ささがきが苦手な人は縦半分に切ってスライサーで回しながら切ると簡単です。 ■このレシピの生い立ち ５月２９日はこんにゃくの日～ってことで♪美腸に水溶性食物繊維たっぷりこんにゃくとごぼう♪セラミドでうるおい美肌♪男性も子供も好む味付けに肉も入っててお箸が進んでくれるかな？と。