＊チキンの赤ワイン煮・トマトver.*

手順は簡単！要るのはちょっとしたコツ！！子供達でも食べれるようにワインは控えめ☆トマト缶を入れたらサッパリ＆コク旨～❤ 作り方 [1] 【下準備】●ニンニク→包丁の腹で潰し、みじん切り。●ローズマリー→洗って水気を拭き取る。 [2] 厚手の鍋に★を入れ、オイルに香を移しておきます。 [3] 鶏肉は余分な脂肪と筋を取り除いて一口大に切ります。☆を振りかけてよく揉み、馴染ませておきます。 [4] 【　弱火　】②を火にかけます。じっくり炒めて香りを出し、香りが出てきたらローズマリーは取り出します。 [5] 【　強火　】鶏肉の皮の方を下にして入れ、焼き色が付いたら裏返して全体に焼き色を付けます。 [6] 中まで火を通さなくても表面がキツネ色になればOK♬ [7] 【　中火　】焼き色が付いたら大豆→トマト缶→赤ワイン→コンソメの順に加え、アクを取りながら沸騰させます。 [8] 【　とろ火　】沸騰したら火を弱めて蓋をし、15分～20分煮込み… [9] 火を止めて涼しい場所に移し、完全に冷めるまで放置☆ [10] 冷ます事によって素材に味が染み込み、旨み＆コクUP！ [11] 食べる前にもう一度温めて完成✿ ■コツ・ポイント コツは⑪！手間でも冷まして下さい♡味にコクと丸みが出て絶対に美味しいです！お好みで生クリームやサワークリームをかけても美味ですよ♬ ■このレシピの生い立ち 我が家では豆チキンの愛称を持つ定番メニュー。赤ワイン煮は味に少しクセがあるので、子供達でも食べやすい様に今回はワイン控えめで～♡