小間切れ肉で♡ビーフカツ風 レシピ・作り方

材料(2人分) 牛肉細切れ肉 400g 天ぷら粉 大さじ3〜 パン粉(細目) 1/2カップ〜 粉チーズ(パルメザン) 大さじ1〜 塩 ひとつまみ〜 レモン 1/2個 サラダ油 1/4カップ〜
作り方 [1] 小間切れ肉をなんとなくカツのようになるように固める。 [2] 天ぷら粉を天ぷらにするように水で溶いて肉につける。 [3] 粉チーズを混ぜたパン粉をつける。パン粉を細目にすることで粉チーズと混ざりやすくなります。 [4] こんがりと多めの油で揚げ焼きする。食べるときに塩とレモンを♪ きっかけ ウィンナーシュニッツェルを食べたくて、安い細切れで作ってみました。 おいしくなるコツ 特にはないです。ぶたでもおいしくできますが、生だといけないので焼くときにちょっと気をつけます。