我が家の豚の生姜焼き

材料(4~5人分) 豚薄切り肉(生姜焼き用) 500g 玉葱(すりおろし) 1/2個 料理酒 大さじ1 ✩醤油 大さじ3 ✩料理酒 大さじ3 ✩蜂蜜 大さじ1 ✩しょうが(すりおろし) 15g ✩林檎(すりおろし) 1/4個 サラダ油 大さじ1
玉ねぎのすりおろしがお肉を柔らかくしてくれます。ジューシーな我が家の生姜焼き良かったら試してね♪多めに作ってお弁当にも。 作り方 [1] お肉に玉ねぎのすりおろし料理酒をかけて揉み込んで10分置く [2] ✩を混ぜ合わせておく [3] 工程1にかけて更に10分以上置く [4] フライパンにサラダ油を入れ中火で焼いていく(タレは入れない)※火が通ったらすぐに取り出します [5] バットに移し続いてそのまま焼きます肉汁が残るのでそのままでね☝蒸し焼きのイメージ [6] 全て焼き終わったら残りのタレをフライパンに全て入れて好みの濃さまで煮詰める [7] バットに移したお肉にタレをかけてからめる。 [8] お好みでキャベツを添えて盛り付けてね [9] お肉について・・・今回生姜焼き用で作りましたが薄切りに肉・コマ肉・バラ薄切り肉と何でもお好きなお肉でどうぞ^^ ■コツ・ポイント お肉は焼き過ぎない方が美味しいです(=´∀`)取り出し、後から煮詰めたタレをからめるのがポイントです☝ ■このレシピの生い立ち 生姜焼きを作っていくうちに今の作り方になりました~