牛肉の旨味たっぷり★贅沢肉豆腐 レシピ・作り方
牛肉(黒毛和牛ロース焼肉用使用)
300g
油
大1
長ネギ
2本
だし
450cc
＊醤油
大2
＊みりん
大1
木綿豆腐
300g
手順
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ネギを切っておく。木綿豆腐はペーパーを巻いてレンチンし水切りし、一口大に切る。
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鍋に油をひいて牛肉を炒める。火が通ったら、出汁を入れる。
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沸騰したら灰汁をとって、＊とネギを入れて混ぜ合わせ、落とし蓋をする。弱火から中火で10分にこむ。(1回目)
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火を止めて蓋を外し、5分放置で冷ます。
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豆腐を加え、弱火から中火で10分にこむ。(2回目)
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火を止めて蓋を外し、5分放置で冷ます。
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弱火から中火で10分にこむ。(3回目)完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
前も美味しくできたので！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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