かぶの甘みとろける かぶのコンソメスープ

玉ねぎとかぶの甘みがひきたつコンソメスープ★ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 64kcal ・たんぱく質 1.3g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 115g ■材料(2人分) ・かぶ 2個 ・かぶの葉 1個分 ・玉ねぎ 1/4個 [A]水 1・1/2カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
■つくり方 (1)かぶは1cm角に切り、かぶの葉は下ゆでして刻む。玉ねぎは1cm角に切る。 (2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のかぶ・玉ねぎを入れて炒める。油が全体にまわったら、Aを加えて煮る。 (3)野菜に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、(1)のかぶの葉を加える。