材料 （4～5人分）
牛肉切り落とし
400g
タケノコ
10㎝
ピーマン
4コ
にんにく
1片
生姜
1片
ゴマ油
大さじ3
■肉用調味料■塩麹
大さじ1
■肉用調味料■片栗粉
大さじ2
■調味料■酒
大さじ3
■調味料■砂糖
大さじ2
■調味料■塩麹
大さじ1
■調味料■しょうゆ
大さじ1
■調味料■オイスターソース
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボールに牛肉を入れ■肉用…■の塩麹を加えて手で全体に混ぜ合わせる。
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■調味料■を全て合わせておく。
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フライパンにすりおろしたにんにくと生姜・ゴマ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
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①に■肉用・・・■の片栗粉を加え全体に絡めたら③に入れて肉に火が通るまで炒める。
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④に食べやすく切ったタケノコとピーマンを加えて軽く炒め②を加えて汁気が無くなるまで炒めたら火を止め器に盛って完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
タケノコをいただいたので塩麹と一緒にチンジャオロースにしてみました♪
おいしくなるコツ
時間がある方は材料を細切りにして作ると本格的なチンジャオロースになります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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