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【ひき肉とキムチの春巻き】
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【ひき肉とキムチの春巻き】

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2人分

材料

(2人分)
  • ひき肉(牛でも豚でも)
    200g
  • キムチ
    200g
  • ごま油
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1
  • コチュジャン
    大さじ1
  • 春巻きの皮
  • 薄力粉
    小さじ1
  • 小さじ1/2

手順

  • 下準備
  • ・ひき肉に片栗粉をかけて軽く混ぜておく
  • ・水溶き薄力粉を作っておく
  • ①じゅうぶんに熱したフライパンにごま油をひき、ひき肉を入れて焼く。
  • 火が通ったらコチュジャンを入れてひき肉に絡める。
  • ②キムチを入れひき肉とよく絡ませ、どろっとしてきたら火を止めて冷ます。
  • ③春巻きの皮に②を乗せて巻いていき、巻終わりを水溶き薄力粉でとめる。
  • ④フライパンに5mm程度のサラダ油を入れて熱し、両面こんがりとするまで揚げる。
  • 揚がったら油をよくきって器に盛ったら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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