豚しゃぶしゃぶ用肉やレタスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 300kcal
・たんぱく質 18.9g
・塩分 4.3g
・野菜摂取量 76g
■材料(2人分)
・豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
・レタス 3枚
・きゅうり 1/2本
[A]ねぎのみじん切り・1/5本分 12g
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]砂糖 大さじ2
[A]酢 大さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
・白髪ねぎ 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)レタスは大きめにちぎり、きゅうりはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。ボウルにAを混ぜ合わせ、ごま油を加えてよく混ぜ、たれを作る。
(2)鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとゆで、ザルに上げる。
(3)器に(1)のレタス・きゅうりを敷き、(2)の豚肉を盛り、白髪ねぎをのせ、(1)のたれを添える。