ゴボウ
1本
ちくわ
3本
サラダ油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1と1/2
●粉末かつおだし
小さじ1/2
白いりごま
小さじ2
手順
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ゴボウはスポンジで優しく洗って汚れを落とし、斜め薄切りにする。(皮を剥かない)
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ちくわは斜め切りにする。
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フライパンに油を入れ中火で熱し、ゴボウをしんなりするまで炒める。
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3にちくわと●を加え、蓋をして時々かき混ぜながら、弱火で7分程煮る。
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蓋を取り、かき混ぜながら汁気を飛ばす。白いりごまを加えて混ぜ合わせたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
冷蔵庫の余り物レシピです。
おいしくなるコツ
ゴボウは、しっかり汚れを落とし、皮ごと調理する。栄養も香りも逃しません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
