アマトリチャーナのニョッキ

▶ #パスタレシピ ご紹介🍝 アマトリチャーナのニョッキ アマトリチャーナというパスタを ニョッキでアレンジしました。 アマトリチャーナは、ブカティーニという 太くて真ん中に穴が空いたパスタを使うのが 定番なのですが、ニョッキでもおいしいです! ニョッキはディチェコのものを使いました。 茹でるだけなので、簡単&時短に。 私の楽天ROOMでもご紹介しておりますので、 プロフィール @kon_cucina からアクセスして ぜひ、チェックしてみてください! -------レシピ------- ▶︎所要時間 20分 ▶︎材料 (1人前) ニョッキ…80g たまねぎ…1/2個 ベーコン…30g カットトマト…100g にんにく…1片  チューブなら小さじ1 唐辛子…1本 オリーブオイル…大さじ1 ゆで汁…50cc 塩…適量 粉チーズ…お好みで 黒胡椒…お好みで ※粉チーズはペコリーノロマーノや、パルミジャーノを削るのがおすすめですが、パルメザンチーズでもOK。 ▶︎準備 ・たまねぎは1cm幅のくし切りにする ・ベーコンは食べやすい大きさに切る ・にんにくはみじん切りにする ・唐辛子はヘタを取り半分に折って種を取る ▶︎作り方 1.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、唐辛子を入れ、中弱火で炒める 2.にんにくの香りがしてきたら、ベーコン、たまねぎを入れ、中火にして炒める 3.たまねぎがしんなりしてきたら、カットトマト、ゆで汁を加えて10分くらい煮込む 4.水1Lを沸かし、塩15gとニョッキを入れ、茹でる 5.ニョッキが浮いてきたらお湯から上げて水気をよく切り、3に加えて混ぜ合わせる 6.味見をして、必要であれば塩で味を整える 7.お皿に盛り、粉チーズ、黒胡椒を振りかけて完成 --------------------- ●ポイント ニョッキは2分くらいで茹で上がるので、 ソースを作ってから茹ではじめるのが良いかと思います。 添えているチップは、粉チーズをフライパンで焼いたものです。 ●レシピを作ってみたいなと思ったら 「保存」して、ぜひ作ってみてくださいね。 ●レシピを参考にしてくださった方は @kon_cucina をタグ付けして写真を 投稿していただけるとうれしいです。 ●リクエスト受付中 フォロワーさんが使いたい食材や、 どんなパスタが食べたいかなど コメントやDMで教えてくださいね。 心を込めて考えますよ! 2021.4.21 #ニョッキ #ニョッキレシピ #トマトソースニョッキ #トマトニョッキ #アマトリチャーナ #アマトリチャーナのニョッキ お皿は #永峰製磁