・ビールが進む!我が家の定番揚げワンタン
過去レシピ集が楽しくなってきたemiです。
写真が微妙…とか思いつつ最初の頃出していたレシピって我が家でずっと作ってるレシピが多かったのでまたまたご紹介したくなるのよね。
この揚げワンタンも20年近く作っている料理。包まずにクルクルっと巻くので小さなお子さんのお手伝いにももってこいなのです。
昔は子ども達もやってくれたなー←遠い目…
子どもがやると具材多くてぶっとくなっちゃったりしてそれはそれで可愛いかったりもするのです。
今日の晩ごはんにお子さんと一緒に作ってみるのはいかがですか??
あ…今日はみんなクリスマスパーティーかな。
材料 (60枚分)
豚ひき肉
300g
長ねぎ
2本
生姜
60g
ワンタンの皮
60枚
塩
適量
こしょう
適量
揚げ油
適量
A醤油
20cc
A酢
40cc
Aチューブからし
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①長ねぎを小口切り、生姜の皮をむきかなり細めの千切りにする。
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②ボールに豚ひき肉、長ねぎ、生姜、塩、こしょうを入れ混ぜる。
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③ワンタンの皮をひし形に置き、真ん中あたりにタネを置く。
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④下からクルクルっとワンタンの皮でタネを巻く。
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⑤揚げ油を170℃に熱し、巻いた終点の重なった所を下にして油に入れ、3〜4分。きつね色になるまで揚げる。
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⑥A醤油 20cc、酢 40cc、チューブからし 適量を混ぜ合わせてつけだれを作る。
投稿者からのコメント
生姜多めがポイントです♡
ナディアでは巻き方も写真付きで載せているので是非見てみてくださいね。
ナディア @recipe.nadia
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※みやすさのために書式を一部改変しています。