ブロッコリーソースとアーモンドのパスタ

たっぷりのブロッコリーのソースが絡んだパスタにサクサク香ばしいアーモンドを合わせました。すぐ出来ます♪ 作り方 [1] アーモンドは炒っておく。 [2] ブロッコリーは子房に分けて全体をざくざく粗く刻む。ベーコンも小さめに切る。 [3] 塩を加えたたっぷりのお湯にブロッコリーを入れる。２分茹でたらスパゲティも加えてパッケージの時間通りに茹でる [4] （＊レシピには１２分で茹で上がるスパゲティを使っています）。 [5] ～同時進行で～フライパンにオイル、にんにく、チリフレークを入れて火にかける。香りがしてきたらベーコンを加えて炒める。 [6] スパゲティの鍋から茹で汁を大５くらい取って４に加えて乳化させる。 [7] 茹で上がったスパゲティとブロッコリーはざるでさっと水を切りフライパンに加える。 [8] 炒っておいたアーモンドを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。 ■コツ・ポイント ブロッコリーは細かめに刻み、ソースとして絡むようにかなり軟らかく茹でます。その時により、ベーコンなしだったり、アーモンド→松の実で作ったりもします。ベーコンは省略しても充分おいしいですよ。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫内が寂しかった時に適当に作った料理が基。家族に評判がよく常備してあるもので出来るので気に入っています。