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米粉で簡単もちもち抹茶あずきケーキ

米粉で簡単もちもち抹茶あずきケーキ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ
超簡単なのに、しっとりもちもち美味しい♪失敗なしのオススメレシピです^^抹茶とあんこは相性バツグン☆

材料

  • 上新粉(米粉)
    60g
  • アーモンドプードル
    10g
  • 薄力粉
    10g
  • BP
    小さじ1/2
  • 抹茶
    小さじ2
  • はちみつ
    大さじ4
  • 全卵(M)
    2個
  • 無塩バター
    40g
  • つぶあん
    85g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ＊粉類は合わせてふるう。 ＊バターは溶かしておく。
  • 室温の卵にはちみつを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。 ※泡立てる必要はない。 グルグル混ぜる。
  • つぶあんを加え、混ぜ合わせる。 全体的に混ざればOK! (粒をつぶしすぎないように)
  • 粉類を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
  • 溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜる。
  • 型に入れる。（※写真は1/2量で作ってます。12cmクグロフ）
  • 170度で25分。(加減見ながら調節してください)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント すべて泡立て器でグルグル。ただそれだけです! ■このレシピの生い立ち 上新粉を消費しようと思って作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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