外はこんがり、中はレア♪フライパンでまぐろをさっと焼くだけで、いつものまぐろの刺身が食欲をそそるレアステーキに！
まぐろ （刺身用）
1冊
塩
少々
あらびき黒こしょう
小さじ1
オリーブ油
大さじ1
練りわさび
小さじ1
大根
適量
にんじん
適量
水菜
適量
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
小さじ1
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、まぐろ（刺身用）です。
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[2] 大根、にんじんは皮をむいてせん切り、水菜は3cm長さに切り、混ぜ合わせておく。
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[3] まぐろに塩、あらびき黒こしょうを全体にふり、オリーブ油を熱したフライパンで両面をさっと焼く。
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[4] <3>を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、<2>を添える。
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[5] <3>のフライパンにAを加えて軽く煮つめて火を止め、練りわさびを溶き入れ、<4>にかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
まぐろを焼いたフライパンは洗わずにそのままソースの材料を加えてください。まぐろのうまみとコクが加わってソースが一段とおいしくなります♪
■このレシピの生い立ち
まぐろをさっと焼いてステーキにし、わさびがほんのり効いた甘辛い照り焼きソースでいただきます。さっと焼くだけなので、外はこんがり、中はレア。まぐろのうまみがきいた甘辛ソースがごはんにもよく合います♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
