レタスと春雨の回鍋肉風

レタスや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 174kcal ・たんぱく質 6.1g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 87g ■材料(4人分) ・春雨(乾) 35g ・レタス 1/2個(200g) ・豚ひき肉 100g ・にんじん 9cm(90g) ・ピーマン 2個 ・「Cook Do 香味ペースト」 1cm(1g) ・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)春雨は湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。レタスは大きめのザク切りにする。にんじんは細切りにし、ピーマンはタテ5mm幅に切る。 (2)フライパンに油を熱し、ひき肉、(1)のにんじんを入れて炒め、火が通ったら(1)のピーマン、「香味ペースト」を加えて炒める。 (3)(1)の春雨、「Cook Do」を加えて炒め、(1)のレタスを加えてサッと炒め合わせる。