冷凍讃岐うどんや紅かまぼこを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 294kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 9g
冷凍讃岐うどん
4玉
紅かまぼこ
40g
青ねぎ
2本
[A]水
6カップ
[A]みりん
大さじ4
[A]うす口しょうゆ
大さじ3・1/2
[A]「ほんだし いりこだし」8gスティック
1本
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
揚げ玉
20g
七味唐がらし・好みで
適量
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かまぼこは薄く8枚に切る。青ねぎは小口切りにする。
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鍋にAを合わせて、ひと煮立ちさせ、火を止める。
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別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんをゆでる。ゆで上がったらザルに上げる。
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丼に（3）のうどん、（1）のかまぼこ・ねぎを盛り、（2）の汁をたっぷりかける。揚げ玉を散らし、好みで七味唐がらしをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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