ヘルシー♪厚揚げのきのこ餡かけ

ヘルシーな晩ご飯を食べたいときの１品にどうぞ！！ 作り方 [1] 鍋にごま油をひき、千切りにしたしょうがを炒め、小口切りにした長ネギと小分けしたしめじを加えて更に炒める。 [2] 軽く焦げ目が付いたらだし汁を加えて煮立たせる。みりんと醤油を加えて味を調える。　３ｃｍくらいに切った三つ葉も加える。 [3] 千切りにしたゆずの皮も入れて水溶き片栗粉でとろみをつけておく。 [4] フライパンに油をひき、厚さを半分にした厚揚げを両面焼き付ける。焦げ目が付いたらお皿に盛って③の餡をかけたら出来上がり。 ■コツ・ポイント このきのこ餡は厚揚げ以外でも何にかけても美味しいです！！お豆腐でも白身魚でも何でもＯＫ！しめじだけじゃなく舞茸でもえのきでも何でも美味しく出来ますよ。 ■このレシピの生い立ち 厚揚げを美味しくヘルシーに食べたくて作ってみました。