溶き卵やドライクランベリーを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 282kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料(2人分)
・チョコレート 40g
・バター(食塩不使用) 20g
・薄力粉 大さじ1
[A]溶き卵 1/2個分
[A]「パルスイート」 小さじ1/2
・ラム酒 小さじ1
・ドライクランベリー 15g
・くるみ 10g
*分量は底の直径8cmのアルミ型2個分です。
■つくり方
(1)チョコレートはこまかく刻み、薄力粉はふるう。オーブンは180℃に予熱する。
(2)クランベリーは湯につけてもどし、水気をきる。くるみはからいりして粗く刻む。それぞれ飾り用に少しとっておく。
(3)ボウルに(1)のチョコレート、バターを入れて湯せんにかけて溶かし、Aを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
(4)(1)の薄力粉を加えて混ぜ、ラム酒、(2)のクランベリー・くるみを加えてさらに混ぜ合わせ、型に等分に流し入れる。
(5)表面に(2)の飾り用のクランベリー・くるみをのせ、指で押して生地に埋め込み、180℃のオーブンで15分ほど焼く。