クランベリーとくるみのブラウニー

溶き卵やドライクランベリーを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 282kcal ・たんぱく質 4.1g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・チョコレート 40g ・バター(食塩不使用) 20g ・薄力粉 大さじ1 [A]溶き卵 1/2個分 [A]「パルスイート」 小さじ1/2 ・ラム酒 小さじ1 ・ドライクランベリー 15g ・くるみ 10g *分量は底の直径8cmのアルミ型2個分です。
■つくり方 (1)チョコレートはこまかく刻み、薄力粉はふるう。オーブンは180℃に予熱する。 (2)クランベリーは湯につけてもどし、水気をきる。くるみはからいりして粗く刻む。それぞれ飾り用に少しとっておく。 (3)ボウルに(1)のチョコレート、バターを入れて湯せんにかけて溶かし、Aを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。 (4)(1)の薄力粉を加えて混ぜ、ラム酒、(2)のクランベリー・くるみを加えてさらに混ぜ合わせ、型に等分に流し入れる。 (5)表面に(2)の飾り用のクランベリー・くるみをのせ、指で押して生地に埋め込み、180℃のオーブンで15分ほど焼く。