肉団子とひよこ豆のトマト煮込み

材料(2人分) ひよこ豆水煮 100g かぼちゃ 1/8個 玉ねぎ 半分 オリーブオイル 大さじ1 ☆市販の肉団子 200g ☆トマト缶 1缶 ☆水 150cc ☆コンソメ 小さじ2 ☆塩コショウ 少々 粉チーズ お好みで パセリ お好みで
作り方 【1】 かぼちゃ、玉ねぎは、2cm角に切ります。 【2】 オリーブオイルを鍋に敷いて、1とひよこ豆を炒めます。野菜がしんなりしたら、☆を入れて弱火〜中火で15分程度煮ます。 【3】 汁気がなくなったら、塩こしょうで味を整えて出来上がり。粉チーズとパセリをお好みで散らしてください。 きっかけ 冷凍の肉団子があったので。 おいしくなるコツ 煮る時間は調整してください。