材料
牛ロース肉 1枚
塩コショウ 適量
にんにくチューブ 少々
レモン輪切り 4,5枚
☆醤油 大さじ3
☆味醂 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆ハチミツ 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆レモン汁 大さじ1
最近はまっているレモンソースで安いロース肉を使いステーキにしました!美味い!
作り方
[1] お肉に軽く塩コショウし、ニンニクを少量、フライパンに油、又はバターを引き焼きます。
[2] ソースは☆の材料をよく混ぜ合わせます。
[3] お肉はお好みの焼き加減でソースをいれます。
[4] レモンの輪切りを加えソースを少し煮つめ完成です!
■コツ・ポイント
安いロース肉でも十分美味しくできます。焼き加減はお好みで。ニンニクはなくても可。今回は生ニンニクがなかったのでチューブニンニクをお肉に少しすり込み焼きました。
■このレシピの生い立ち
甘くてちょっとすっぱい味に最近はまっています。豚肉に続いてのレシピです。次は鶏肉で考えています。