材料（2人分）
やきそば用麺 2玉
スルメイカ 1杯
キャベツ 150g
にんじん 30g
長ねぎ 8cm
生姜 1片
小ねぎ ふたつかみ
酒 大1
無添加鶏がらスープの素 大1
塩胡椒 少々
サラダ油 小2
ごま油 小2
作り方
[1] キャベツは細長くざく切り、にんじんは短冊切り、長ネギは斜め切り、生姜はみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
[2] イカは食べやすい大きさに切り分ける。
[3] サラダ油(小1)をしいたフライパンを温め、生姜とイカを炒める。イカが大体白くなってきたら酒を加える。水分が飛んだら皿にとっておく。
[4] フライパンにサラダ油(小1)を入れて温め、キャベツ・にんじん・ねぎを炒める。
[5] 野菜がしんなりしてきたらイカと麺を加える。麺はほぐしながら具と混ぜる。
[6] 鶏がらスープの素を入れてから塩胡椒で味をととのえ炒める。火を止めてからごま油を回しかけて混ぜる。
[7] 皿に盛り付けて小ねぎを飾ったら完成！
きっかけ
イカが安かったので、やきそばに入れてみました♬
おいしくなるコツ
イカの味を生かすために素朴な味つけにしています☺
パンチのきいた味がお好みでしたらにんにくを
加える、胡椒を効かせるなどすると良いです♬
