やきそば用麺
2玉
スルメイカ
1杯
キャベツ
150g
にんじん
30g
長ねぎ
8cm
生姜
1片
小ねぎ
ふたつかみ
酒
大1
無添加鶏がらスープの素
大1
塩胡椒
少々
サラダ油
小2
ごま油
小2
手順
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キャベツは細長くざく切り、にんじんは短冊切り、長ネギは斜め切り、生姜はみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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イカは食べやすい大きさに切り分ける。
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サラダ油(小1)をしいたフライパンを温め、生姜とイカを炒める。イカが大体白くなってきたら酒を加える。水分が飛んだら皿にとっておく。
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フライパンにサラダ油(小1)を入れて温め、キャベツ・にんじん・ねぎを炒める。
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野菜がしんなりしてきたらイカと麺を加える。麺はほぐしながら具と混ぜる。
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鶏がらスープの素を入れてから塩胡椒で味をととのえ炒める。火を止めてからごま油を回しかけて混ぜる。
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皿に盛り付けて小ねぎを飾ったら完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
イカが安かったので、やきそばに入れてみました♬
おいしくなるコツ
イカの味を生かすために素朴な味つけにしています☺
パンチのきいた味がお好みでしたらにんにくを
加える、胡椒を効かせるなどすると良いです♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
