レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【鰹の竜田揚げ】
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鰹の竜田揚げをそもそも初めて頂いたのですが、サクサク衣に包まれた熱々の鰹はとっても美味しかったです😍💕
このレシピの生い立ちは変わっていて…
食材の買い物中、美味しそうな鰹を見つけて購入したのですが、色々あってその日のうちに頂くことが出来ず…
翌日、お刺身で頂くのはちょっぴり怖かったので、加熱してしまおう…！
と、こんな感じです🤣
結果、とても美味しい一品が完成して大満足😁💕
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
鰹(刺身用たたき)
1冊
〈A〉
・日本酒
大さじ2
・醤油
大さじ1.5
・みりん
大さじ1
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①鰹はキッチンペーパーで水気を拭き取り、分厚く(3〜4㎝幅程度)カットする。
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②〈A〉をボウルに入れ、カットした鰹を入れる。
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③全体に味が馴染むよう、時々ひっくり返しながら、冷蔵庫で15〜20分漬け込む。
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④漬け込んだ鰹、ひとつひとつに片栗粉を塗す。
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⑤フライパンの底から2〜3cmまでオイルを注ぎ温めて、❹を弱火〜中弱火で揚げ焼きにする。
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⑥全体がきつね色になったら取り出し、お皿に盛り付けたら、完成！
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
◆お好みで仕上げにレモンをかけても🙆♀️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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