豚バラきゃべつと絹厚揚げのにんにく旨だし味噌煮
たっぷりキャベツと絹厚揚げでボリューム満点💯
にんにくも入ってスタミナ満点💯🧄✨
ごま油で炒めてから煮るのでコクがあり、ご飯も進みますよ🍚✨✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真5枚目をご覧ください💁♀️)
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豚バラ薄切り肉:150g
きゃべつ:正味400g
絹厚揚げ:2枚・300g
にんにく:2かけ
(A)味噌・みりん・白だし:各大さじ2
(A)砂糖:小さじ1
ごま油:適量
粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】きゃべつは3㎝角位のざく切りにする。
にんにくは薄切りにする。
絹厚揚げは1枚を6等分の角切りにする。
豚バラ薄切り肉は6~8㎝に切る。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油とにんにくを熱し、豚肉を炒める。
【2】豚肉の色が変わって来たら、きゃべつを入れて炒め、しんなりしてきたら、絹厚揚げも加えて炒める。
【3】全体に火が通ったら、Aを加え、混ぜながら4分ほど煮たら出来上がり!
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁♀️
ヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています✨
☆24㎝のフライパンを使いました🍳
☆ごま油はかどや製油さん純正ごま油濃口を使っています✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/423671
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
主婦と生活社さんから発売されました📖
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