さば缶大根

さば缶と大根で思い立ったらすぐ作れる、手軽なメニューです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 173kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 2g ・野菜摂取量 81g ■材料(4人分) ・さば水煮缶 1缶 ・大根 1/3本 ・大根の葉 25g [A]「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用 1箱 [A]水 2/3カップ ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・白髪ねぎ 適量
■つくり方 (1)大根は1cm幅のいちょう切りにする。大根の葉は3cm長さに切る。さばは軽く汁気をきる。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色がついたら、火を止め、Aを加えて混ぜ、再び火にかける。 (3)煮立ったら弱火にし、フタをして5分煮る。 (4)(1)のさば・大根の葉を加え、さらに5分煮る。 (5)器に盛り、白髪ねぎを添える。