ささみとオクラの明太クリーム冷やしうどん

火を一切使わず、電子レンジだけでできちゃう超簡単時短レシピです❣️ やまやの うちのめんたい切子と豆乳でほぼ味が決まるヘルシー豆乳クリームは、さっぱりとしていて夏にピッタリのメニューです✨ うちのめんたい切子のプチプチとした食感がたまりません😋 具も鶏ささみとオクラでとってもヘルシー~鶏ささみは電子レンジ加熱でしっとり柔らかに仕上がります🙆‍♀️ オクラの粘り気もよい感じです👍 パパッとできちゃうので、夏休みのランチにもお勧めです⭕️ ・ ・ [材料1人分] ⚫︎明太子(うちのめんたい切子を使用)・・・80g~100g ⚫︎冷凍うどん・・・1玉 ⚫︎鶏ささみ・・・1本(50g) ⚫︎酒・・・小さじ1 ⚫︎オクラ・・・2本 🅰️豆乳・・・200ml 🅰️すりごま(白)・・・小さじ2 🅰️鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1 ⚫︎いりごま(白)・・・適量 ・ ・ [作り方] 1️⃣鶏ささみはフォーク等で全体に穴をあけ、耐熱皿に入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で50秒程加熱する。 器に🅰️を入れて混ぜる。 オクラは小口切りにする。 明太子は薄皮から中身を出しておく。 2️⃣ささみは加熱後、水でさっと洗い、ひと口大に手でさいて、冷蔵庫で冷やしておく。 🅰️の入っている器に、明太子を2/3程入れて混ぜてスープを作る。(1/3はトッピング用にとっておく) 3️⃣冷凍うどんはパッケージの表記通りに加熱し、氷水で冷やし、水気をしっかりきったら、スープの入っている器に入れる。 残りの明太子とささみとオクラをトッピングし、いりごま(白)をかける。 ※全部混ぜて召し上がってください‼️ ※うちのめんたい切子の量はお好みで調整してください‼️