ブロッコリーとエリンギのからしじょうゆあえ

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ブロッコリーやエリンギを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 20kcal ・たんぱく質 2.4g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 30g

材料

(2人分)

ブロッコリー

60g
エリンギ

1本（50g）
酒

少々
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]練りがらし

少々
[A]「ほんだし」

少々
[A]湯

少々
「瀬戸のほんじお」

少々

手順

所要時間：5分

（1）ブロッコリーは小房にしてさらに2～3等分に切り、サッと塩ゆでし、ザルに上げて冷ます。
（2）エリンギはタテヨコ半分に切る。
（3）耐熱容器に（2）のエリンギを入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱し、粗熱が取れたら、裂く。
（4）ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）のブロッコリー、（3）のエリンギをあえる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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