鶏だんごのかきたま絶品汁

鶏ひき肉やキャベツを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 202kcal ・たんぱく質 16.6g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 46g ■材料(2人分) ・鶏ひき肉 125g [A]しょうがのみじん切り 1/4かけ分 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・キャベツ 1枚(60g) ・にんじん 1/6本(30g) ・しめじ 1/4パック(25g) ・「ほんだし」 小さじ1 ・水 1・1/2カップ ・みそ 大さじ1・1/4 ・溶き卵 1個分 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、鶏だんごのタネを作る。キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。 (2)鍋に油を熱し、(1)のキャベツ・にんじん・しめじを炒め、しんなりしたら「ほんだし」、水を加えて煮る。 (3)煮立ったら、水でぬらしたスプーンで(1)の鶏だんごのタネをすくい、だんご状にまとめて加える。 (4)鶏だんごに火が通ったら、みそを溶き入れ、溶き卵を流し入れ、ひと煮する。