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かぼちゃと舞茸とローストビーフのECHIGOsalad
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かぼちゃと舞茸とローストビーフのECHIGOsalad

しっとりローストビーフに、彩り野菜をたっぷり添えて美味!

材料

(4人分)
  • ローストビーフ
    1パック
  • かぼちゃ
    300g
  • 赤玉ねぎ
    50g
  • 舞茸
    100g
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 少々
  • サラダクラブうずら卵水煮
    4個
  • ハム
    1枚
  • 黒ごま
    適量
  • ベビーリーフ
    1袋
  • サラダクラブブラックオリーブ(スライス)
    1袋
  • かつお節
    適量
  • キユーピーオリーブオイル&オニオンドレッシング
    適量

手順

所要時間:20 分
  • かぼちゃは5㎜幅に切る。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジで3分、火が通るまで加熱する。
  • 赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。
  • フライパンにオリーブオイルを温め、小房に分けた舞茸を炒めて塩をふる。
  • うずら卵に切れ目を入れる。ハムで舌を作る。切れ目にハムを挟み、黒ごまで目を作る。
  • 器にベビーリーフ・1・2・3・4・ローストビーフ・ブラックオリーブを盛り付け、かつお節とドレッシングをかける。

投稿者からのコメント

※赤玉ねぎ、ブラックオリーブ、キユーピーオリーブオイル&オニオンドレッシングは一部店舗では取り扱いがございません。 ■カロリー(一人あたり):257 Kcal ■食塩相当量:1.1 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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