市販のしめさばで簡単に作れるおつまみです。
みょうがの風味やしめさばの酸味でさっぱりですが、意外と食べごたえがあります。
白ワインだけでなく日本酒のあてにもおすすめ！
しめさば（カット済みのものがおすすめ）
1パック（120g）
みょうが
3個
きゅうり
1/2本
●みりん
小さじ2
●しょうゆ
小さじ2
わさびチューブ
2g
塩（きゅうり用）
ひとつまみ
手順
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●を耐熱容器に入れる。ラップをかけずに600wの電子レンジで20秒加熱して、アルコールを飛ばす。冷めたら、わさびチューブを加えてよく混ぜて溶かしておく。
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きゅうりを1mm幅の千切りにする。塩をもみ込み、5分おいて水気をしぼる。
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みょうがは乾燥している部分を切り落とし、縦半分に切ってから、1mm幅に斜めスライスする。
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しめさばは水分をキッチンペーパーでやさしく吸いとり、1cm幅に切る。
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＊カット済みのものは、水分をとったらそのまま使ってください
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②・③・④をボウルに合わせ、①をまわしかけてやさしく和え、皿に盛りつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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