材料（1人分）
小松菜 2株
白すりごま 大1
きび砂糖 小2
醤油 小1
塩 少々
作り方
[1] 小松菜は根本を落とし、5cm幅に切る。
[2] 塩を入れた沸騰水に小松菜の茎から入れる。30秒後経ったら葉も入れ、さらに20秒茹でる。
[3] 流水で冷やし、渾身の力を込めて水気を絞る。ボウルに小松菜を入れ、そこにきび砂糖、醤油、白すりごまの順に加える毎に混ぜる。
[4] 完成！皿に盛り付け！
きっかけ
ほうれん草の胡麻和えが主流だけど、同じような野菜である小松菜でも美味しく作れるのでは？と考えたので！
おいしくなるコツ
小松菜は食感を残すために短めに茹で上げました。人によってはかたく感じると思います。
そのような方は長めに茹でる、もしくは太くなりすぎていない細めの柔らかそうな小松菜を使って作っていただけると良いと思います♡
